Nama Kentucky cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia. Kentucky sebenarnya merupakan sebuah merek ayam goreng yang ada di Amerika. Meskipun tidak membeli di Amerika, Masyarakat tetap menjuluki ayam goreng krispi dengan sebutan ayam Kentucky. Yuk Intip cara membuat ayam kentucky ala Amerika yang Krispinya tahan lama
Bahan yang Dibutuhkan
Olahan ayam ini, memerlukan 3 bahan yang terpisah. Bahan tersebut terdiri dari bahan utama, bahan bumbu halus, dan bahan tepung kering. Untuk bahan utamanya, terdiri 2 hal yaitu ayam potong, dan juga minyak goreng secukupnya. Kemudian bahan tepung kering mencakup 500 gram tepung terigu, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt baking soda, 2 sdt garam halus dan 2 sdt penyedap rasa
Untuk bahan halusnya sendiri, mencakup bahan dasar dalam memasak yaitu 5 siung bawang putih, satu ruas jahe, 1 ruas kunyit, dan 1 sdt merica bubuk. Selain itu tidak lupa juga 1 sdt garam halus dan juga 1 sdt penyedap rasa. Jika semua bahan sudah terkumpul, bisa mulai untuk masuk ke tahap pengolahan
Tahapan Memasak
Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu mencuci ayam potong hingga bersih. Blender bumbu halus hingga benar-benar lembut dan bagi menjadi 2 bagian. Celupkan ayam yang sudah dicuci ke dalam 1 bagian bumbu halus. Aduh dan diamkan selama 1 jam. Selanjutnya, tambahkan air sebanyak 250 ml dan 3 sdm terigu pada 1 bagian bumbu halus lainnya sebagai bahan celup
Berikutnya, siapkan juga bahan keringnya dalam satu wadah dan aduk hingga merata. Kemudian, celupkan ayam yang sudah didiamkan ke dalam adonan celup dan dilanjutkan ke adonan kering. Lakukan hal yang sama pada semua ayam. Setelah itu, anda bisa mulai menggorengnya hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah, anda bisa menyajikannya