Apabila berkunjung ke Medan, sempatkan untuk berburu makanan khas Medan. Jenisnya beragam dengan cita rasa yang bisa membuat Anda ketagihan.
Salah satu rekomendasi hidangan istimewa dari Medan ialah Ikan Mas Arsik. Hidangan ini sering dijadikan sebagai menu andalan ketika ada upacara adat.
Arsik sendiri merupakan istilah dari proses memasak ikan dengan sedikit air saja. Dan proses pemasakannya menggunakan sejumlah rempah.
Ciri khas hidangan ini terletak pada warna hidangan yang cenderung kuning. Karena, bumbu kuning yang digunakan cukup banyak.
Kemudian, terdapat Andaliman serta rempah dalam sajian. Ini membuat hidangan terasa lebih beraroma serta lebih nikmat.
Selain Arsik, masih ada bubur pedas. Hidangan ini paling sering muncul ketika memasuki bulan suci Ramadan. Karena, sajian ini termasuk dalam sajian buka masyarakat di sana.
Sajian ini terbuat dari beras yang dilengkapi dengan daging serta sayuran. Kemudian, sajiannya ditaburi dengan aneka rempah hingga cabai.
Biasanya, hidangan ini akan dinikmati dengan menu Anyang. Ini menjadi pelengkap hidangan yang membuat cita rasanya lebih sempurna.
Kemudian hidangan lain yang tak kalah nikmat ialah kolak durian. Hidangan tersebut paling banyak dibuat pada bulan suci Ramadan.
Cita rasanya sangat manis. Pasalnya, pengolahannya menggunakan sejumlah bahan yang bercita rasa manis.
Di antaranya adalah daging durian, pisang, jagung hingga tambahan gula aren. Tak ayal jika rasanya begitu manis sehingga pas bila dikonsumsi sebagai menu buka puasa.