Resep Bihun Goreng Spesial di Rumah

Meskipun makanan sederhana, mie bihun jika diolah bisa menghasilkan citarasa yang lezat. Misalnya dijadikan bihun goreng.

Diolah dari bumbu bumbu pilihan, bahan tambahan daging atau udang yang segar, serta tambahan pelengkap sayur, bihun goreng makin mantap.

Cara Memasak Bihun Goreng Spesial

Bagaimana cara membuat bihun goreng spesial ? Berikut ini resepnya kami bagikan untuk kamu.

Bahan

• Sediakan bihun mentah 400 gram.
• Sediakan daging ayam segar sebnyak 150 gram. Pilih bagian yang mudah dipotong dan banyak dagingnya seperti dada.
• Sediakan dang segar, sebanyak 10-100 gram, bersihkan dan potong menjadi bagian bagian kecil sesuai selera.
• 2 butir ukuran besar disiapkan terlebih dahulu.
• Goreng telur dengan cara di orek (mirio membuat nasi goreng) biar nanti gampang dicampur dengan bihun.
• Sediakan wortel segar ukurannya kecil satu batang dengan kualitas bagus. Kupas kulitnya potong kecil kecil memanhabg dan cuci bersih.
• Sediakan daun bawang cuci bersih lalu potong kecil kecil. Juga sediakan sayur sawi, satu ikat, dan bisa juga sayur kol. Cuci bersih.
• Sediakan kecap manis 2 sendok teh makan serta merica halus atau merica bubuk, pengggunaanya disesuaikan selera.
• Sediakan bawang putih dan bawang merah (ukuran kecil). Masing masing 4 buah dan 2 buah. Kupas kulitnya lalu ditumis.
• Seduakan maram dapur beryodium sekitar satu sendok teh atau sendok kecil. Sediakan juga minyak goreng secukupnya.

Cara Pembuatan

Setelah bahan lengkap tersedia, selanjutnya langsung saja mulai membuat bihun goreng gurih. Begini langkahnya :

1. Langkah pertama, bihun mentah yang telah disiapkan direndam menggunakan air panas sampai melunak. Tiap 5-7 menit ganti air rebusan sampai matang.
2. Setelah matang, kemudian siram pakai air dingin, agar bihun tidak terlalu lembek.
3. Selanjutnya, siapkan penggorengan terisi minyak. Masukan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai beraroma harum.
4. Masukan juga udang dan daging ayam yang sebelumnya sudah dipotong kecil kecil dan sudah disiapkan sebelumnya. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukan telur. Goreng dan campur dengan daging ayam dan udang, serta bumbu tumisan, lalu diaduk-aduk semua bahan sampai semuanya tercampur dengan lebih merata.
6. Selanjutnya masukan wortel sayur sawi atau sayur kol, yang sudah dipotong, masukan juga bawangnya. Aduk dan campur lagi semua bahan sampai merata.
7. Setelah itu bihun dimasukan dan diaduk lagi. Taburi garam yodium, kecap manis dan lada halus. Masak terus, sampai matang.
8. Setelah bihung goreng matang, kamu angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta. Untuk pelengkap, bihun goreng bisa dipasangkan dengan irisan timun atau tomat. Bakso, kol atau cumi juga lezat.