Pisang merupakan buah yang tumbuh subur di daerah iklim tropis seperti Indonesia. Tak heran bila di Indonesia buah pisang memiliki varian bermacam-macam serta memiliki harga relatif murah. Dari berbagai varian pisang seperti pisang raja, pisang kepok, pisang ambon, pisang agung, dan pisang berlin, dapat dinikmati secara langsung atau tanpa diolah.
Namun, apabila diolah menjadi berbagai jenis makanan, pisang makin menjadi santapan nikmat dan dapat memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Salah satu jenis olahan pisang yang digemari banyak orang adalah keripik pisang. Camilan satu ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki rasa yang nikmat dan dapat divariasikan ke berbagai jenis rasa, seperti manis, asin, dan pedas. Untuk mengolah keripik pisang menjadi camilan tidaklah susah, justru keripik pisang adalah camilan yang praktis dibuat dan awet ketika disimpan untuk jangka waktu cukup lama.
Berbagai jenis keripik pisang yang sering dijumpai di pasaran memiliki cita rasa yang berbeda. Maraknya produsen keripik pisang membuat para produsen berlomba-lomba menciptakan inovasi-inovasi baru untuk bersaing menciptakan keripik pisang terbaik. Salah satu cara mereka adalah dengan menambahkan varian rasa atau membentuk keripik pisang sedemikian rupa agar menarik, seperti membuat keripik pisang menyerupai sarang lebah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat keripik pisang sarang lebah, berikut adalah cara mengolahnya:
Memilih Bahan
Pilihlah buah pisang yang muda. Buah pisang yang terlalu matang berpotensi membuat keripik cepat gosong dan mengkerut. Pisang yang baik untuk keripik adalah pisang ambon, kapas, tanduk, kepok, dan raja nangka.
Menyiapkan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan adalah satu sendok teh kapur sirih, satu liter air bersih campurkan kedua bahan tersebut, siapkan garam dapur secukupnya, dan minyak sawit untuk menggoreng.
Membuat Keripik Pisang Sarang Lebah
Setelah pisang dipisahkan dari kulitnya, selanjutnya adalah parut pisang menggunakan parutan sayur yang berlubang-lubang. Selanjutnya, rendam irisan tersebut ke dalam larutan air kapur sirih. Satu jam setelah direndam air kapur sirih, masukkan irisan pisang ke dalam larutan garam selama lima menit. Panaskan minyak sawit kemudian goreng irisan pisang sampai kering dan renyah, lalu tiriskan. Diamkan sejenak hingga keripik dingin dan siap disajikan atau dikemas. Demikian cara membuat keripik pisang sarang lebah dengan mudah. Semoga bermanfaat.